вверх

Рестораны донецка

меню

акции и предложения

контакты

ресторан

пиво

 Хотите купить пиво в донецке? пиво в кегах?

Настоящее пиво в кегах 20л / 30л / 50л

от производителя

По вопросам дистрибьюции пива звоните по телефонам:

 

+38 (095) 409 34 87 - Viber, WhatsApp

+38 (071) 389 72 26

 

+38 (050) 368 04 48 - Viber, WhatsApp

+38 (071) 334 14 86

Комплекс оборудования для производства нашего пива

смонтирован в ресторане «Хмельная Марта»

 компанией «Т.Д. Гермес», общая мощность оборудования позволяет изготавливать пиво в объеме 300 литров в сутки.

 

В состав пивоваренного производства входят отделения:

- подготовительное отделение;

- варочное отделение;

- отделение брожения и дображивания пива;

- мойка кег и разлив пива.

 

Технологические процессы производства пива

включают в себя следующие стадии:

- дробление солода;

- приготовление пивного сусла;

- сбраживание сусла дрожжами;

- дображивание и созревание пива;

- розлив пива в кеги.

 

Назначение установленного оборудования:

  • солододробилка – для дробления солода;
  • котел сусловарочный – для затора и кипячения сусла;
  • котел фильтрационный (вирпул) – для фильтрации сусла
     и удаление остатков дробины;
  • цилиндроконический танк (ЦКТ) – для сбраживания
    и выдержки сусла, а также его охлаждения.

 

Время приготовления пива от начала дробления солода

до готовности пива в танках составляет от 24 до 30 суток в зависимости от плотности начального сусла.

поизводство пива, производство лагера, Донецк

deep lager

 

Темный  лагер.

Используется четыре вида ячменного солода

и два вида хмеля,

Темный карамельный цвет и насыщенный вкус.

Нефильтрованное.

 

темный

лагер

4 вида солода

2 вида хмеля

плотность

14 %

алкоголь

5 %

классический

лагер

солод пилзен

два вида хмеля

плотность

12,4 %

lager classic

 

Настоящий лагер -  пиво  низового брожения.

Сварено  из финского ячменного солода пильзен

и двух видов хмеля.

Светло-янтарный оттенок

с приятным послевкусием легкой горчинки.

Нефильтрованое.

 

алкоголь

4,3 %

алкоголь

4,5 %

velvet  lager

 

Наш экспериментальный полутемный  лагер.

Используется три  вида  солода

и два вида хмеля,

Интересный тонкий и свежий вкус,

ощущение горечи, пиво темно-янтарного цвета.

Нефильтрованное.

 

 

темный

лагер

3 вида солода

2 вида хмеля

плотность

13 %

г. Донецк,

ул. Университетская, 36

hmelnayamarta@gmail.com

 +38(095)890-95-85